埼玉は朝から快晴。気持ちの良い美しい青空が見えています。ただし風が結構あるみたい。その向きも北風なので、今日は外を出歩くのには勇気がいりそうです。日刊ローカルニュースより　ホノルルマラソンが12日に開催という記事がありました。ということは、今は現地時間の12日午後3…… more 時ぐらいですから、もしかしたらその様子が見られるかもと思い、急いでライブカメラを見てみました。　　しかし時間帯が悪いのか、カラカウア通りに変化はなし。ただいつもより少し交通量が多い感じです。　ニュースの元記事になっているHAWAII NEWS NOWのページには、マラソンを紹介するビデオが出ていました。どうやら早朝出発で、午後3時ごろには終了していたみたいです。スターアドバタイザーの記事より　今日発表されているハワイの新型コロナ新規感染者数は215名。ず～っと100名前後を維持していたのに、遂に200名を越えてしまった感じ。　これを契機に再拡大ということにならなければいいなと思っています。もし拡大が始まれば、年末年始の旅行需要への影響はすさまじいものになるだろうなとも思います。　ただこのコロナの感染拡大は、世界全体の感染傾向を見ても、4～4.5か月で拡大、減少を繰り返す周期があるようにも見え、それが正しければ、日本もハワイもそろそろ次の拡大期に入っていても良さそうな気もします。　てなことを考えながら、ふと思いついて、ハワイのモチコチキンについて検索。モチコとはそもそもどういう意味かも分からなかったのですが、どうやら餅粉を意味するみたい。　揚げる時に着ける粉は片栗粉と小麦粉を混ぜると良いことは分っていますが、どうやらモチコチキンの場合は、片栗粉と餅粉を混ぜるみたい。　あとは肉の味付けとして、ニンニクやショーガ、醤油、みりん、はちみつ等と書かれています。我が家にないのは餅粉とハチミツぐらい。　餅粉は、見つからなければ白玉粉でもいいようです。これらの液に鶏肉をじっくり数時間浸して、後は粉をつけて揚げるだけ。数時間浸すというのがちょっと面倒ですが、トライしてみようかなと思っています。 close

第3595回　ホノルルマラソンが行われました