お越し頂きありがとうございます。 2017.6ハワイ59　三日目その9　いきます。     続 ザ・バス左回りの旅　?ワイアルア・コーヒーファクトリーで楽しめること多し   ソープファクトリーを出て、ワイアルア・シュガーミルの広い敷地を奥…… more へ向かう。見えているのは、モヤモヤさまぁ〜ずで何度も目にした、あの建物。ワイアルアコーヒーファクトリー（アイランド・エックス・ハワイ）だ。       ここも、ワイアルア・シュガーミル時代の工場跡を利用してるとみられる年季の入った建物だ。       いい味出てるな、この風景。よし、入ってみよう。         いろんなハワイの土産物が並ぶ建物内、だが、私の視線が探すのはあれ。ただのコーヒーは、どこかな（笑）？         見つけました！　「これ、試飲していいんだよね。」と、4本あるポットを眺めると、コーヒーの製法と煎り具合によって違いのある4種類が試せるようだ。すると、日本語の話せる女性スタッフさんが私達に近づいてきた。       そしてまず、ナチュラル・プロセス（豆を皮ごと発酵させローストする製法）の浅煎りの物を飲ませてくれた。う〜ん、いい香り。 次は、ウォッシュド・プロセス（豆を16時間洗って発酵させ自然乾燥する製法）の同じく浅煎りの物を。「こちらの方が、すっきりしてるでしょ？」と、スタッフのおねえさん。   そう言われれば、そんな気が・・・？？？コーヒーの味がわかってない私に飲ませても無駄ってもんだな^_^; ワイアルア・コーヒーは生産量が少なく、とても貴重なものだそう。       ワイアルア産のカカオで作るワイアルア・チョコレートも試食させてくれた。すごーく美味、だけど　なかなかのお値段だったような気がする。でも、せっかくだから買って来ればよかったな。   私は、この後、試食させてもらったカカオ・ビーンズが、痛く気に入って3袋買ってきた。チョコレートの材料でもあるカカオ豆をローストした物で　噛むと苦みを感じるんだけど、ほのかにココアの香りがしてナイスだ。   我が家に持ち帰ったら　この苦みのせいで受けが良くなかったけど、苦みは、カカオポリフェノールたっぷりの証拠だと思うんだよね。カカオには、ポリフェノールが多いといわれる赤ワインより、はるかに多くのポリフェノールが、含まれてるんだって。私としては、お勧めの一品。         砂糖不使用、無添加のココナッツピーナッツバターが人気の North Shore Goodies の製品もいろいろ置いてたよ。       スタッフのおねえさんの説明を受けてると、壁と棚の隙間に　いきなり現れたゲッコー（ヤモリ）。初めて見たハワイのヤモリは、黄緑色で赤いアクセントが入ってた。瞼？は、青色というカラフルさ。 出現した場所が微妙でうまく写真に撮れなかったんだけど、なんともユニークで可愛らしいゲッコー。 日本のヤモリは　家の守り神と言われるけれど、ハワイでもゲッコーは幸運のシンボルなんだって。ここでの出現率は高いらしいから、お目にかかりたい人は探してみてね。       スタッフのおねえさんに誘われて、建物の裏側にも出てみた。   実をいっぱいつけたコーヒーの木。       この時6月だったんだけど、あと1か月くらいで実が赤く熟したら、こちらで乾燥させるそうだ。         こちらは、カカオの木。小型のラグビーボールみたいな実がついている。見本に置いてあるのかと思ったら、太い幹に直にこのように実がなるのだそうだ。黄色の矢印は幹に咲いた花。他にも幹から直に白い蕾がぽつぽつ出てきている。不思議。　この実の中に大好きなチョコレートの原料になるカカオ豆があるのね。     ここに植えられているのは、ほんの2，３本の木で私達 観光客に見せてくれるための木なんだろうね。 収穫のための農園は、別にあるようだ。   1996年にワイアルア・シュガーミルが終焉を遂げ、あのパイナップルで有名なドール社が後を引き継いだという。ワイアルア台地のサトウキビ畑だった地を、標高の高い地はコーヒー農園に　川岸の地はカカオ農園に転換した。 サトウキビの栽培の可能なくらい肥えた地は、コーヒーやカカオの栽培にも適し、糖度の高い豆が収穫できるらしい。       さて、このワイアルア・コーヒーファクトリーには、もう一つ　楽しみがある。自家製シロップのシェイブアイスだ。ワイアルア産の材料を使ったマンゴー、パパイヤ、コーヒー、ダークチョコレート等のシロップを選べる。     これ、マンゴー味。ナチュラルな材料でできてる感があって、とても良い。 このシロップの材料となったマンゴーも　お手頃な価格で売られてたよ(^^♪         思っていたより内容が濃くて　すっかり長居してしまったワイアルア・シュガーミル跡地。 予定のバスより一本遅れて、また同じガソリンスタンド前から　76番バスに乗りハレイワに戻ったのだった。   同じ敷地内のノースシェア・ソープファクトリーの記事はこちら ハレイワから この場所へ　ザ・バスで来る方法はこちら       2017.6ハワイ60　三日目その10　に続きます。 Mahalo                   close

2017．6　ハワイ59 ワイアルア・コーヒーのアイランド・エックス・ハワイ