いコロナの影響はまだまだ続きそうですね。実はGWはマウイの予定でしたが、 恐らく見送りになると思います。さてそんな毎日ですが、皆さまお元気で しょうか？ この週末は「不要不急の外出の自粛」と言う事で、床屋さんをキャンセルし ました。考えて見れば整髪は不要とは言えないかもしらません…… more ね。（笑） そうそうなんでもベルギーでは猫にまで、コロナウイルスが感染したと 聞きました。香港でも犬2匹に感染した例も確認されているようです。 これって超怖いと思いませんか？人間と違い彼らは不要不急なんて、 通じませんかね。うろうろして感染を拡大したり、予防も難しいです。 さて旅行記の続きを始めます。 楽しい時は早く過ぎ、ついにこの旅最後の夕食となりました。最後の夕食は アラモアナホテル最上階にある、ザ・シグネチャー・プライム・ステーキ ＆シーフードと決めておりました。初マラソン完走のご褒美として、そして 病状回避生き残り祝いとして、こちらのプライムリブステーキを戴く事にしたのです。 ただしシグネチャーさんは、高級レストラン！普通に食事を楽しめば、お財布が悲鳴 をあげます。そこで思いついたのがハッピーアワー！こちらのハッピーアワーは、 超お得と評価なんですよ。なんと ハッピーアワー提供のメニューは、どれも通常の約 半額。驚いたでしょ、しかもハッピーアワーメニューには、お目当てのプライムリブ アイ・ステーキも含まれるんです。 言う事無しのハッピーアワー！ただし予約不可 の先着順で16:30から18:30までの間だけなんです。だから結構もう大変なんですよ。 このハッピーアワーは超人気で、オープン前には結構な列が出来ちゃいます。しかも 席に制限があり店内全席開放ではないようなんです。つまりウカウカしてると喰い損な うんです。勿論早目に並ぶ事が必須となります。しかし時間になるまでお店には行けま せん。正確に言えばお店のある最上階に行くすべが無いのです。アラモアナホテルのエ レベーターは、ルームキーをスワイプするタイプで宿泊客以外使う事が出来ません。も し客に混じりエレベーターに乗っても、最上階へのボタンは機能しない仕組みになって ます。つまりホテルのゲストでさえ、シグネチャーのオープン前には最上階へ行け無い のです。このためエレベーターホール横のロビーには、数十人の列が出来ます。時が来る と、エレベーターホールに並ぶ数機のうち、たった1機のドア前に真っ赤な絨毯が敷かれます。 それを合図に一斉に人が集まって来るのです。エレベーターは一回に運べる人数が限られ てるので、何度も最上階とロビーを往復します。我が家は並んだ事もあり2回目に乗れま した。最上階に着くと、入口前にそれはそれは立派なお花の飾り付けです。 これだけ見ても高級感がプンプン漂います。当然シグネチャーさんには、ドレスコードが ございます。こちらのドレスコードはビジネスカジュアル。Tシャツや短パン、ビーチサン ダルなどはNGだそうです。 私も入店の際に被っていたキャップを指摘されました。前回も書きましたが、そんな厳し ドレスコードのお店でホノマラのフィニシャーズTシャツを着て、上着も付けずにウロウロ している日本のお父さんを見かけました。よく入店出来たと驚きましたが、この時期は特別 なのかも知れません。さて我が家の前には数人の先客がおり、少し待った挙句に目星しい 席は取れず。 バーカウンター席かピアノ席しか空いてませんでした。ピアノ席なんて耳障り良い響きです。 しかし確認するとグランドピアノの上を、テーブル代わりに食事するってちょいとセコイ席でした。 天下の高級レストラン、ザ・シグネチャー・プライム・ステーキ＆シーフードですよ。 そんなセコイ事するのかと、我が耳を疑いました。結局バーカウンターをお願いて案内して もらったのですが、こちらのお席の方が景色も良く落ち着きました。 さて席に着きますとバーカウンターだけに、目の前にバーテンダーさんが控えておりました。 我が家の前にいたのは、年の頃なら30半ばの妙齢のご婦人(白人)バーテンダーさんでし た。早速彼女にビールを注文しました。ちょいとこだわったビールはマウイブリューの ビキニブロンドラガー(通常7.95＄ハッピーアワー 5,5$)です。 なんとビールまでが、通常時より可なりお安い んです。こいつをグビッと飲みオーダーした料理を待ちます。 折角ですのでシグネチャーさん自慢の眺望なんぞ楽しんで見ます。 さすがに最上階(36F)からの景色は壮観であります。 そうこうしていると我が席に、オーダーした料理が運ばれてきました。 まずはオードブル代わりに頼んだがこの一皿。↓ アヒタルタル(通常18,95$ ハッピーアワー 9,5$) カリッと焼いた、ガーリックトースト の上に乗せ戴きました。サクサク食感と芳ばしい香り、それと一緒にアヒがやって来ます。新鮮なアヒは全く臭みも無く、トロける様な食感と深い味わいです。 そしてメイン料理のお供に、トリュフ入りマッシュポテト(通常9.95＄ハッピーアワー5$) 凄いボリュームでした、そしてトリュフの香りと口どけ良いマッシュポテトが、こんなにも マッチするなんて・・・とても美味しかったです。 さらに今回のメインは勿論プライムリブアイ・ステーキ(通常56.95＄ハッピーアワー25$) ただしステーキは通常より小ぶりです。でも実は私にはこのサイズで丁度良かったです。 勿論　焼き加減と言い絶妙な塩加減と言い最高でした。肉厚なのに柔らかく、お肉の 持つ旨味が口に広がります。 我々日本人はステーキと言えばサーロインですよね。でもハワイのステーキ店のメニュ ーには、サーロインと言う言葉はあまり見かけません。実際にシグネチャーさんのディ ナーメニューにもサーロインステーキは記載がありません。 ディナーメニュー そうアメリカではサーロインよりリブアイの方が人気なんです。アメリカの肉にも格付 けがあり「プライム」「コマーシャル」「チョイス」「ユーティリティ」「セレクト」 「カッター」「スタンダード」「キャナー」の8つに分かれます。その最高峰がプライム なんです。 そしてリブアイのアイとは、リブロースの骨と余分な脂やかぶり（脂肪に包まれた薄赤身 肉の部分）を丁寧に取り除いたリブ肉の中でも高級なお肉なんです。だから不味い訳はあ りません。(キッパリ） 充分にお肉を堪能し　シメにロコモコ(12,95＄ 通常メニューにありません。)をもオーダー してあります。 しかぁ～し 既にお腹がイッパイ、恐らくトリュフ入りマッシュポテトのボリュームを甘く見たせい でしょう！我が胃袋に聞いてみると既に在庫超過収納スペース無し、とてもロコモコ分 の隙間は空いてないとの返事でありました。でも頼んじゃったモンは仕方ありません、 大人しく待つ事に致しました。 5分が過ぎ10分が過ぎ、バーテンダーさんが男性に変わり追加のビールを勧められます が、ロコモコの隙間を何とか確保する為断りました。すると再びバーテンダーさんが、 デザートを勧めて来ます。 もしかしてと思いチェックをお願いすると、BILLにはロコモの記載がありません。 早い話がオーダーが通って無かったのです、普通なら憤慨モノですがこの時は、もっけの 幸いでした。トトッと会計を済ませて店を後に致しました。 ザ・シグネチャー・プライム・ステーキ＆シーフードさん、とても美味しいお店でござい ました。もし叶うものなら、今度はディナータイムに訪れたいお店となりました。 close

2019年12月ハワイ旅行記4日目 その15　ザ・シグネチャー・プライム・ステーキ